PAULINE EN FAIT TOUT UN PLAT

18 décembre 2013

Idées de repas pour les fêtes, N°3 : le plat!

Après l'apéritif et l'entrée, je vous propose aujourd'hui quelques idées de plat pour vos repas de fêtes. A une semaine du jour J, il est grand temps d'y penser! - Poularde au Champagne et ses petits champignons, cliquez ici : - Filet mignon aux pruneaux,...

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Tags: miel, romarin, chorizo, filet mignon, Noël, champagne, plat, poularde, cailles, cabillaud, épices, fêtes de fin d'année

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13 novembre 2013

Cabillaud au curry, crumble de céréales et Parmesan

Aujourd'hui une petite recette toute simple qui réchauffe. J'avais envie de réaliser un crumble salé avec des céréales. J'ai utilisé un mélange de blé maïs soja, mais vous pouvez très bien les remplacer par de la semoule ou du quinoa par exemple. C'est...

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Tags: cocotte, curry, champignons, plat, citron vert, poisson, garam massala, plat mijoté

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16 octobre 2013

Gratin de butternut et pommes de terre

Il me restait de la butternut après avoir fait mon curry. Après avoir hésité entre une purée ou une soupe, j'ai choisi de la faire en gratin avec des pommes de terre, façon gratin dauphinois. On s'est régalés, grands et petits! Si vous voulez faire manger...

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Tags: ail, gratin, pommes de terre, automne, butternut, légumes de saison, gratin dauphinois, plat de saison

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28 septembre 2013

Brochettes de poulet au garam massala

Aujourd'hui je vous emmène faire un petit voyage en Inde avec ces brochettes de poulet. Rien de bien compliqué, des morceaux de poulet marinés puis cuits à la plancha, au barbecue ou à la poêle. Vous pouvez les servir avec du riz, de la salade verte,...

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Tags: poulet, curry, citron vert, plancha, brochettes, cuisine indienne, garam massala, épices

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8 septembre 2013

Pavés de cabillaud au chorizo à la plancha...olé!

Ce midi, on avait envie de profiter de la plancha avant l'arrivée (imminente) d'un temps plus frais et plus gris... J'aime beaucoup le chorizo, tant à l’apéritif que dans la pizza ou avec du poulet. Je n'avais encore jamais essayé avec du poisson. Testé...

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Tags: chorizo, oignons, poisson, été, plancha, jardin, tomates, cabillaud, espagne, huile d'olive

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19 juin 2013

Rougail saucisse

Envie de soleil? De chaleur? De mer turquoise? De volcan? de randonnées? De paysages à couper le souffle? De couleurs? de saveurs? Alors lis la suite! Il y a 2 ans, je suis partie au soleil avec mon amoureux : Réunion-ile Maurice. On avait déjà plusieurs...

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Tags: curcuma, saucisses, tomates séchées, oignons, Réunion, cuisine créole, gingembre, iles, plat des iles, rougail, thym, vacances

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1 juin 2013

Hamburger revisité : poulet, sauce caesar et galette de pommes de terre!

Un hamburger qui a suscité l’intérêt sur facebook! La photo que j'ai postée cette semaine vous a visiblement donné envie. Comme promis, je vous livre donc la recette! A la maison, on aime faire des hamburger maison : viande hachée, pain à hamburger, sauce...

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Tags: citrons confits, poulet, pommes de terre, ciboulette, burger, galettes de pommes de terre, hamburger, persil, pommes de terre râpées, viande hachée

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27 mai 2013

Cailles épicées aux raisins secs

Comme en ce moment, c'est assez compliqué de faire des barbecues (quoi qu’aujourd’hui le soleil est là!), je vous propose un plat mijoté. Il y a quelques temps, deux de mes collègues sont partis en voyage au Maroc. En plaisantant, je leur ai demandé de...

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Tags: cocotte, cumin, plat, raisins secs, tajine, cailles, couscous, epices, maroc, plat en sauce, ras el hanout

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9 mai 2013

Maquereaux grillés et beurre moutarde à l'échalote

Depuis quelques jours, on peut enfin ressortir le barbecue et profiter du soleil! Saucisses, brochettes etc...on retrouve le plaisir de cuisiner dehors. Le poisson grillé, on adore ça : sardines, thon, rougets...ce petit gout de fumé est juste divin!...

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Tags: échalote, poisson, été, barbecue, beurre moutarde, grillades, maquereau

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24 février 2013

Poulet Vallée d'Auge

Avec ces températures polaires (oui 0 pour moi c'est polaire!!!!), on a envie de se réchauffer au coin du feu, allongé sur le canapé sous une couverture à regarder un film tout en dégustant un chocolat chaud. Pour peu qu'il neige dehors, que les enfants...

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Tags: poulet, pommes, plat, cidre