cocotte - PAULINE EN FAIT TOUT UN PLAT

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cocotte

13 novembre 2013

Cabillaud au curry, crumble de céréales et Parmesan

Cabillaud au curry, crumble de céréales et Parmesan

Aujourd'hui une petite recette toute simple qui réchauffe. J'avais envie de réaliser un crumble salé avec des céréales. J'ai utilisé un mélange de blé maïs soja, mais vous pouvez très bien les remplacer par de la semoule ou du quinoa par exemple. C'est...

Posté par paumalou à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, curry, champignons, plat, citron vert, poisson, garam massala, plat mijoté

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27 mai 2013

Cailles épicées aux raisins secs

Cailles épicées aux raisins secs

Comme en ce moment, c'est assez compliqué de faire des barbecues (quoi qu’aujourd’hui le soleil est là!), je vous propose un plat mijoté. Il y a quelques temps, deux de mes collègues sont partis en voyage au Maroc. En plaisantant, je leur ai demandé de...

Posté par paumalou à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, cumin, plat, raisins secs, tajine, cailles, couscous, epices, maroc, plat en sauce, ras el hanout

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10 avril 2013

Nid de pomme

Comme je l'écrivais sur facebook, j'ai rempilé pour un 2è buffet de desserts! Cette fois ci c'était juste pour 12 personnes. J'ai donc choisi de faire des moelleux au citron coeur de lemon curd (la recette bientôt!), des tartes caramel au beurre salé...

Posté par paumalou à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, cocotte, pommes, gouter, Paques, tarte aux pommes, nid

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3 avril 2013

Petites cocottes de grenailles et topinambours (avec des lardons, de la crème et du fromage dedans)

Petites cocottes de grenailles et topinambours (avec des lardons, de la crème et du fromage dedans)

Souvenez-vous, la dernière fois je vous parlais des fameux topinambours que j'avais dans mon panier de légumes de la semaine. Après en avoir fait de la purée, j'ai eu l'idée d'en faire un gratin. Comme j'avais aussi des grenailles, j'ai associé les 2...

Posté par paumalou à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, cocotte, lardons, plat, emmental, gratin, pommes de terre, topinambours, accompagnements, grenailles

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9 octobre 2012

FIGUES ROTIES AU ROCAMADOUR, MIEL ET ROMARIN

FIGUES ROTIES AU ROCAMADOUR, MIEL ET ROMARIN

C est bientôt la fin de la saison des figues fraiches. Ce fruit se marie à merveille avec le salé, le fromage de chèvre notamment. Aujourd'hui je vous propose donc une jolie cocotte de figue avec du Rocamadour. J y ai ajouté du miel, car c est un fruit...

Posté par paumalou à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rocamadour, figue, fromage, cocotte, miel, poivre, romarin

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