PAULINE EN FAIT TOUT UN PLAT

6 février 2013

Sablés bretons

J'aime beaucoup les sablés bretons. Ils ont une texture sableuse que j'apprécie et un bon gout de beurre, le tout rehaussé par une pincée de sel...délicieux! Je ne m'étais encore jamais lancée dans leur fabrication. J'avais peur que la texture soit plus...

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Tags: gouter, petites douceurs, Christophe Felder, biscuits, petits gâteaux, sablés bretons

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1 février 2013

Crèpes aux pommes caramélisées et noix de pécan

Après mes crêpes au cacao pour les enfants, je vous propose des crêpes garnies de pommes caramélisées et noix de pécan, le tout arrosé de miel, d'un soupçon de cannelle et déglacé avec un trait de jus d'oranges...une merveille! Les pommes et les noix...

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Tags: miel, noix de pécan, pommes, cannelle, orange, chandeleur, crepes

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30 janvier 2013

Maman, je veux des crêpes au cacao!

Ce matin, ma fille a réclamé des crêpes. C'est la 1ère fois...peut-être a t'elle entendu parler de la Chandeleur à l'école. Car oui, pour ceux qui auraient un petit souci avec les dates, la Chandeleur c'est samedi...! On va donc faire sauter les crêpes...

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Tags: enfants, cacao, chandeleur, chocolat en poudre, crepes

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26 janvier 2013

Crumble banane chocolat noix de coco

J'avais un énorme stock de bananes bien mûres à écouler. Après en avoir fait de la compote, je me suis demandée ce que je pourrais faire du reste. Je cuisine très peu la banane mais finalement j'ai trouvé plein d'idées! Je n'avais pas refait ce crumble...

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Tags: chocolat, noix de coco, desserts, bananes, crumble

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16 janvier 2013

Financiers à la noisette et au pralin

Encore une recette pour utiliser des blancs d’œufs! La dernière fois je vous proposais des meringues et la prochaine fois ce sera des macarons. Revenons-en à nos financiers. A la base, ces petits gâteaux sont faits avec de la poudre d'amandes. Mais moi,...

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Tags: desserts, noisettes en poudre, pralin, financiers

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9 janvier 2013

Meringues

Pour le réveillon du nouvel an, j'ai fait des meringues pour décorer mes mini buches. Il me reste souvent des blancs d’œuf, alors les meringues sont une alternative aux macarons. Avec 6 blancs d’œuf vous faites une centaine de meringues...ça vaut le coup!...

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Tags: Noël, meringues, petites douceurs

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6 janvier 2013

Galette aux noisettes, pralin et chocolat

Me revoilà après 2 semaines d'absence, avec une galette! Et oui en ce jour d’Épiphanie, on ne peut déroger à la tradition de la galette. Pour changer de la crème d'amandes, j'ai décidé de marier la noisette avec le chocolat et le pralin. Un mariage qui...

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Tags: chocolat, galettes, noisettes en poudre, pralin

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22 décembre 2012

Truffes...simplissimes

Encore une idée pour des cadeaux gourmands. Point de mélange original ou de saveur particulière, aujourd'hui je vous propose des truffes au chocolat, tout simplement. J'adore les truffes mais j'ai du mal à trouver de très bonnes truffes en grande surface....

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Tags: chocolat, Noël, cadeaux gourmands

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19 décembre 2012

Calissons orange et abricot

La 1ère fois que j'ai fait des calissons, je me suis dit que ça allait être très compliqué. Et puis finalement non. Il me manquait juste les ustensiles. A Noël dernier, Mr m'a offert un kit à calissons avec un livre de recettes. Alors là, j'étais parée!...

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Tags: Noël, calissons, orange confite, abricots moelleux, abricots secs, cadeaux gourmands

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16 décembre 2012

Linzertorte

Pour les 3 ans de ma princesse, j'avais fait plusieurs gâteaux : des cupcakes Snickers, des muffins pommes noisettes cannelle, un brownie au chocolat en forme de Hello Kitty (je vous mettrai la photo sur facebook) et des linzertortes (j'ai fait des tartelettes)....

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Tags: desserts, framboises, tartes