Bouchées de concombre au chèvre frais et pesto

Retour aujourd'hui de l'apéro du jeudi! Ça faisait longtemps me direz-vous!

Rien de bien compliqué, juste de belles saveurs.

J'ai associé le concombre avec du chèvre frais, des échalotes, du curry et du pesto. C'est frais, c'est léger, on a vraiment bien aimé. C'est idéal pour l'apéritif.

Santé!

Ingrédients pour 8 bouchées :

  - un morceau de concombre bio (on mange la peau!)

 - 1/2 pyramide de chèvre frais (ou chèvre à tartiner)

 - 1 petite échalote

 - 1 càc de curry

 - 1 càc de ciboulette ciselée

 - mélange 5 baies

 - sel

Lavez le concombre et coupez 16 tranches à l'aide d'une mandoline.

Égouttez les tranches sur une feuille de papier essuie tout et recouvrez-les d'une autre feuille, afin d'absorber l'excédent d'eau.

Dans un bol, mélangez le chèvre, l'échalote émincée finement, la ciboulette et le curry. Ajoutez  4 tour de mélange 5 baies et salez si besoin.

Déposez une càc de ce mélange sur 8 rondelles de concombre puis recouvrez des 8 dernières tranches. Appuyez un peu pour bien répartir le chèvre.

Mettez un peu de pesto sur le dessus et décorez avec quelques tours de mélange 5 baies.

Placez au frais avant de servir et régalez-vous!

Comments

[lillie]

très très bon !! la touche de curry etait parfaite ! belle saveur en bouche !

[Mrs Deer]

Miam délicieux et en plus ça présente bien!

[Mapopotte]

Très joli !!

[Letiss]

Très appétissantes tes petites bouchées de concombre ! En plus, tout ce que j'aime ! Bravo, très belle présentation en plus, j'adore.

Bisous bisous :)

[Asmali]

de jolies bouchées gouteuses et rafraichissantes..

bon weekend ma belle

bisous