PAULINE EN FAIT TOUT UN PLAT

1 février 2013

Crèpes aux pommes caramélisées et noix de pécan

Après mes crêpes au cacao pour les enfants, je vous propose des crêpes garnies de pommes caramélisées et noix de pécan, le tout arrosé de miel, d'un soupçon de cannelle et déglacé avec un trait de jus d'oranges...une merveille! Les pommes et les noix...

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Tags: miel, noix de pécan, pommes, cannelle, orange, chandeleur, crepes

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30 janvier 2013

Maman, je veux des crêpes au cacao!

Ce matin, ma fille a réclamé des crêpes. C'est la 1ère fois...peut-être a t'elle entendu parler de la Chandeleur à l'école. Car oui, pour ceux qui auraient un petit souci avec les dates, la Chandeleur c'est samedi...! On va donc faire sauter les crêpes...

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Tags: enfants, cacao, chandeleur, chocolat en poudre, crepes

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26 janvier 2013

Crumble banane chocolat noix de coco

J'avais un énorme stock de bananes bien mûres à écouler. Après en avoir fait de la compote, je me suis demandée ce que je pourrais faire du reste. Je cuisine très peu la banane mais finalement j'ai trouvé plein d'idées! Je n'avais pas refait ce crumble...

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Tags: chocolat, noix de coco, desserts, bananes, crumble

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23 janvier 2013

Confiture de fruits exotiques à la vanille Bourbon

Après un petit pot de confiture d'oranges et de clémentines, je vous propose une confiture de fruits exotiques : ananas, mangues, fruits de la passion et vanille Bourbon. En fait, cette confiture est un accident. Pour accompagner le dessert du nouvel...

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Tags: citron vert, confiture, ananas, fruits de la passion, fruits exotiques, mangue, vanille

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20 janvier 2013

Salade d'hiver : endives, noix, raisins secs etc...

Je reviens aujourd'hui avec une salade. Après mon petit sondage sur facebook pour savoir quelles recettes vous feraient envie, j'ai décidé de commencer par une salade légère. Après les fêtes, les galettes et avant les crêpes et la St Valentin, le corps...

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Tags: noix, endive, pommes, entrée, gruyère, mâche, raisins secs

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18 janvier 2013

Verrines saumon fumé tzatziki : l'apéro du jeudi (ou plutôt vendredi)

Il neige!!!! Ce matin, on a découvert une belle couche de neige. A Nantes, s'il neige une fois dans l'année on est content! Par contre, c'est la catastrophe niveau circulation...donc aujourd'hui on reste à la maison! Pas question de s 'aventurer sur les...

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Tags: verrines, saumon fumé, apéritif, tzatziki

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16 janvier 2013

Financiers à la noisette et au pralin

Encore une recette pour utiliser des blancs d’œufs! La dernière fois je vous proposais des meringues et la prochaine fois ce sera des macarons. Revenons-en à nos financiers. A la base, ces petits gâteaux sont faits avec de la poudre d'amandes. Mais moi,...

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Tags: desserts, noisettes en poudre, pralin, financiers

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13 janvier 2013

Soupe de carottes, champignons, curcuma

Les soupes en hiver, c'est mon dada! J'en mangerais tous les jours si je pouvais, mais à la maison, il y en a qui ont besoin d'un peu plus consistant... Ce qu'il y a de bien avec les soupes, c'est qu'on peut y mettre un peu tout ce qu on veut, on laisse...

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Tags: curcuma, carottes, soupe, champignons

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9 janvier 2013

Meringues

Pour le réveillon du nouvel an, j'ai fait des meringues pour décorer mes mini buches. Il me reste souvent des blancs d’œuf, alors les meringues sont une alternative aux macarons. Avec 6 blancs d’œuf vous faites une centaine de meringues...ça vaut le coup!...

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Tags: Noël, meringues, petites douceurs

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6 janvier 2013

Galette aux noisettes, pralin et chocolat

Me revoilà après 2 semaines d'absence, avec une galette! Et oui en ce jour d’Épiphanie, on ne peut déroger à la tradition de la galette. Pour changer de la crème d'amandes, j'ai décidé de marier la noisette avec le chocolat et le pralin. Un mariage qui...

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Tags: chocolat, galettes, noisettes en poudre, pralin